Hanauer Brodtaxe

vom 15ten Februar i8i3t

Sechs Pfund Roggenbrod . . Vier Pfund Roggenbrod , 8rotes Pfund Roggenbrod Sechs Pfund gemischt Brod Vier Pfund gemischt Brod . . Zwei Pfund gemischt Brod . .

Kr.

Kr. ßör

♦ 21 3

. 14 2

. 7 1

. 16 3 Ein Milchweck zu 5 Loth . .

. 8 1 Ein Milchbrövchen zu 4 Loth

3

2

Sechs Pfund Welschbrod ♦

Vier Pfund Welschbrod

Zwei Pfund Welschbrod

Ein gerissener Wasserweck zu 6 Loth

Kr. ßn».

28 2

19 —

9 2

1

1

1

(L. S.) Großherzogl. frankf. Polizewirektion daselbst.

Hanauer Zlerschcaxe

» 0 m

9ten März 18 1 5»

Ochsenfloisch, da» Pfund . . .

Trier- oderLalbinfleisch das Pfund NB. E» werden zwey Pfund Sülze» für ein Pfund Fleisch gerechnet.

Kalbfleisch, das Pfund . . .

Ein Lalbskopf das Pfund j« i/3 Pf.

Ei» Ralbsgelänge mit dem tle»

das Pf. zu 2/3 Pf. u. s hllr.

Ein KalbsgekrSse Las Pf. zu 1/2 Pf. vier Lalbofäße das Pf. zu i/s Pf.

Xr.

10

7

<lr.

3

6

2

4

3

3

2

1

1

Hammelfleisch, da» Pfand . . . ein Hammrlskopj das P;. zu 1/4 Pf. und 2 H!lr. . . . . . .

Ein^ammetagelÜ»,^ dasPf.zui/3Pf. Vier ^ammeisfüse das Pf. zu 2/3 P f. Tchweinefleistv mir Zag. däspsvnd Eine Lratwarst ;a 1/2 Pfand Ein Pfand gute Schweift --Le­ber » und LiutLv«rsi mit Gtie> ben . . ...... .

Einpfund gcmiftbtr Wurst . .

Kr

10

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2 .

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10

8

12

10

2

2

(L. S.) Großherzogl. frankf. Polizeidirekion dafeWN

Hanauer Biercaxe vom 1 gten März 1812. Ein Maas Bier, im Hause verzapft » . • - - - $ fr. Ein ditto, über die Strafe » • . - • - • 5 kr.

(L. S.) Großherzogl. Polizei-Direktion.

Gemeinnützlich.

Aunstgriffe beim Seifenkochen der Hausfrauen.

• Hierbei kommt alles auf die Wirksamkeit der Lauge an, welche sie ohne die rechte Zu­bereitung nicht erlangen kann, und ohne welche ihre Vereinigung mit dem Fette nicht möglich ist. — Wenn man bei Verfertigung der Lauge zu freigebig mit dem Kalke verfährt, so wird durch die zu grosse Hitze desselben die Asche, so asssgebrannt, daß diese zur Lauge gänzlich