Kreuzrätfel.
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zwischen
deutlich kühlend wirken soll.
Eingemachte Birnen.
Erüne Bohnen auf französische Art.
Reiskorneis.
Hecht auf ungarische Art.
„ ein »roher Hecht wird geschuppt, ausgenommen, gewaschen und der Länge nach gespalten, worauf man Kopf und Schwanz abschneidet und aus den beiden Fischhälften möglichst die Graten entfernt Dann bestreut man die Hälften mit Salz, legt sie nebeneinander in eine breite und nicht zu tiefe, mit Butter bestrichene Bratpfanne, röstet eine halbe, sehr fein gehackte ^»?bel in Butter gelblich, verrührt sie mit Rahm und vier ausgegräteten gehackten Sardellen und streicht diese Mischung über den Fisch. Nachdem man ihn noch dick mit geriebener Semmel bestreut hat, läßt man ihn eine Stunde so-stehe», beträufelt ihn dann mit zerlassener Butter und brät ihn unter wiederholtem Begießen mit der Sauce bei mäßiger Hitze braun. I
®ie Birnen werden geschält und von den I befreit Der Stiel wird zur Hälfte ab- ^^"enund geschabt; dann kocht man sie in f° diel Wasser, daß sie davon bedeckt sind,
- Für die Red-ikticn veranlworllich: GMrebaltcur Src3 Prim und «beriaa von ft erb. n ory, tn teilet
1-^ Wichtige Hilfe des Men- schen.
3—2 Trauriger Beruf.
Lachende Welt.
** Die Macht der Gewohnheit. Besucher: »Warum will der Junge seinen Lebertran nicht von Ihnen nehmen, sondern nur von Ihrem Manne?- ... Mutter: »Weil der den Ä1» f0 vollschüttet. Der ist doch Schenkkellner!"
S>it;lrnmHr*eA.%funb Reis wird in einem mit wenig Salz und 9Hrr'ttr-*rCtoUrlt un? ,ntt mit einem halben ruvor mit einem Tee- LlU^«rwbe"er bitterer Mandeln und einem <ft- vermengt. Nach- ocui die,« Masse zwei Stunden tn der Gefrier-
Belieben einige Nelken sowie die Birnen in den heißen Zucker, läßt sie zum Kochen kommen, tut sie in das Eimnachglas,
Champignonsauce.
Zu einer in Butter geschmorten Zwiebel gibt man einen Vollen Eßlöffel Mehl, läßt es braun ^erden und tut eine Taffe kochendes Wasser, ^was Estragon elne kleine Möhre, eine kleine Pftersilienwurzel und vier Pfefferkörner dazu. Wenn die Wurzeln weich sind, treibt man das Ganze durch ein Sieb, schmeckt die Sauce mit Salz und etwas Zitronensaft ab und gibt ein nußgroßes Stück frischer Äutter, einen halben Teelöffel Maggis-Würze und vier Löffel voll » fe n- Scheibchen geschnittene, weich ge- lchmorte frische oder eingemachte Champignons 1 unl> 'r/rhiLbn ?aucc nochmals heiß werden unv serviert sie dann.
Weißkraut mit Aepfeln.
. „»*^^L?legte Rechtfertigung. Frau: »Du wr » Rächt bei der Heimkehr aus dem Wirtshaus eine halbe Stunde das Schlüffel- Kn.ustür gesucht haben?" ... Mann: -P- bilte sehr! Der Student droben konnte nicht l... Dem habe ich suchen helfen!"
M,«rrn6e geschnitzelte Bohnen werden in einer messingenen Pfanne in Salzwasser rasch weich, »^, ui . «okvchss dann kommen sie auf ein Sieb zum hinein.
Kasserolle dämpft man die ** Der Feinschmeckers TochierH Laufes-
m , Rätsel Auslösungen
(öei Rätsel aus voriger Nummer). Zwrisilbcnrätsel: Baumschlag.
Scharade: Brustbild. >
Schcrzrätsel: Medikamente (Me dick am Ende».
Arithmetische Aufgabe: 273'3 Jahre, io Monate, 13 Tage.
Vexierbild: Bild auf den Kopf stellen, de, dritte Student steht an der Tischkante.
Zahlen Pyramide: a, Po, Hof, Kopf, KovvL Hopfen.
Kryptogramm:
Wer den Feind nicht acht' oder gar veracht'. Der ist schon halb unter die Fuß' gebrach'
(Die senlrechten Reihen sinv, mit der lin- ken beginnend, von unten nach oben ,u lesen.) 0
Richtige Lösungen der Rätsel aus voriger Nummer sandten ein: Heinrich Friedrich Koch Wilhelmöhöher Allee und Rudolf Hart-' mann, Wolfsangel.
Wo ist der Zar?
Logogriph. Man ist ihm gern ein milder Wirt, indessen auf die Dauer kauiu; Und wen» er selbst den Kopf verliert So hangt er schon am nächsten Baum.
Bilderrätsel.
Fleischbrühe, ein wenig Essig oder Zitronen- Treknchen.
.uce? Vie schnell mit einem Teelöffel- n Zwei Löffel zu Sahne gerührte Butter vier ,chen Magg. aufgekocht ivird. | Löffel Zucker, zwei klar gequirlte Eier 'zwei
Löffel Milch und je eine Prise Kardamom und Muskatblute werden mit Backmehl zu einem Seifen Teig geknetet, ausgerollt und mit einem Weinglase oder einer Kuchenform ausgestochen. Dann ??? ”*0« bie Kuchen auf ein gefettetes Blech, bestreicht sie mit Ei, bestreut sie mit Zuk ker und gehackten Mandeln und bäckt sie schön gelbbraun.
Rössel und Spiele.
Homonym.
AlS Stadt bin ich euch wohlbekannt. Ich lieg am schönen Saalestrand.
Im andern Sinn schützt' ich euch oft. »am Sturm und Regen unverhofft.
Aufgesprungene Lippen, unter denen man bei anhaltend trockener Witterung leicht zu widcn hat, befeuchte man mit lauwarmem Wasser, lasse es erntrocknen, und betupfe sie Larauf mit Hirschtalg oder Lippenpomade. Bon anderer Seite wird enchfohlen,
Küche Md KeSrr.
Schweinsnieren.
WZMDMlWWSDM- un staube man, die Nieren mit einem Schäufel- .chen beständig wendend, ein halbes Kochlöffel- nnb n bo u”* Ia^e dies rasch abtrocknen
f$Ltn geschnitten oder geho- belt' mit we^g Wasser aufs Feuer gebucht, eine Zeitlang geschmort und im Laufe der U.wenndas Wasser eingekocht ist, mit
Statt der Zahlen sind Silben zu setzen. 1—3 Staat in Asien.
1-2 Bezeichnung für Rang und Würde.
_________Mckt Reuest« Nachrichteck___________________________________ L dn„rflOtt0.
büchse gewesen ist, wird sic mit % Pfund klein-, ....--------■-----------*
ster Makronen untermischt und noch einmal Akrostichon.
Zwei Stunden kalt gehalten. Horn, und, Leinen, Ort, um. Roß
Griesttötzchen Suppe. bet'
PZMANMMNsM steigen, und richtet die Suppe an. I
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Tag ungefähr an einem Steine abzieht. Die Säure ätzt die Oberfläche der Klinge, woran' nur em Glätten notwendig ist, da jene Actzung den Schleifstein ersetzt.
Frische Stockflecke.
Frische Stockflecke verschwinden, wenn man sie ^^'ironensaft begießt, den man in silbernem Löffel über der Spirimsflamme zum Kochen brachte. Man spült kalt nach. Aeltere Flecke werden auf der Bleiche mit einer Mischung von r «'!" Wasser, 1 Eßlöffel Kochsalz und 1 Tee- löffel pulverisiertem Salmiak begossen und Mussen dann an der Sonne trocknen. Von anderer Seite wird auch empfohlen, die fleckigen Stellen in Buttermilch zu legen, bis die Flecke ausgezogen sind. .
Bronzegegenstände.
Bronzeleuchter und -Ketten sowie andere Pronzegegenstände reinigt man durch Abbür- Im mit Waffer, in dem Erbsen, Bohnen oder Fnwn gekocht wurden. Dieses Waffer reinigt seme Laugeteile ganz vorzüglich. Nach >em Abbursten genügt ein Abspülen mit reinem Wasser und Trockenreiben mit einem weichen Tuche.
Aufgesprungene Lippen.
Rätsel.
Man findet es an Baum und Slrauch Hat's vielgestaltig im Gebrauch, Als Braten aber schntcckt es auch.
Vexierbild.
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