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England vom Auslands keine fremden Erzeugnisse kaufen konnten, uns also ein richten und unser Geld behalten mußten, half dazu , daß mehr als 12 Milliarden Mark aufgebracht werden konnten. Auch dabei haben wir innerlich gelernt, nämlich dieses: Wir können mit dem Eigenen, das durchaus nicht schlechter ist als das bisher vorgezogene Fremde, prächtig leben und fühlen uns dabei auch wirklich „Heimatlich." Mag uns der Franzmann „Sauer-

krautfrejser" nennen und mag ihm unser Kornbrot schwer im Magen liegen. Unser Sauerkraut mit Kartoffel- oder Erbsenbrei und unser köstliches Schwarzbrot sollen uns auch nach dem Kriege trefflich schmecken, wohl bekommen und uns derb und stark erhalten. Durch die Bewahrung der Ein­fachheit und der guten Heimatsitte werden wir auch fernerhin unüberwindlich bleiben!

F. Walther.

„fitsch, England!" Unsere Kartoffeln 1^15. Nach Phot. von L. Zinnall.

Unsere treueste Verbündete,

(Etwas von der Kartoffel.)

^^^ie an Aepfeln, so ist uns Heuer auch ein J L / schier überreicher Segen an Kartoffeln zu­teil geworden. Und das ist gut; denn die

Kartoffel ist einer unserer treuesten Verbündeten in diesem gewaltigen Kriege, den wir um Deutschlands Fortbestand auszufechten haben. Ohne sie wäre es uns wahrscheinlich niemals gelungen, die Aushunge- rungspläne unserer Feinde zuschanden zu machen. Kein Wunder also, das; man sich wieder ernstlich auf den Wert und die volkswirtschaftliche Bedeu­tung dieser gewöhnlich nicht hoch eingeschätzten Erd­frucht besinnt und sie in anerkennenden Worten preist.

Da ist es denn interessant zu sehen, wie bereits vor 150 Jahren unsere Altvorderen die Kartoffel zu werten wußten und ihr Lob in hohen Tönen ge­sungen haben. In dem „Wetterauischen Geographus" von Johann Wilhelm Dielhelm, der 1747 in Frankfurt a. M. erschien und eine „Kurtze und Vollständige Beschreibung aller derer in und an der Wetterau lie­gender Herrsche asten, Städte, Schlösser, Flecken, Dörfer, Ad eiicher-KIö ster und anderer Höfe, Salz-Soden, Sauer- und Eesund-Brunnen und Bäder, Silber-,