Sie Nichtigsten GeMgeittankheiten M ihre Bekämpfung*).

Bon Dr. W. Lentz.

L Allgemeines.

In dem festen Bestreben, die ausländische Aorüurrenz auszuschalten, hat die Landwirt­

schaft einen bisher in Deutschland sehr bernach- jäffigten Erwerbszweig, die Geflügelzucht und -Haltung, in den letzten Jahren ganz erheblich ausgebaut. Durch das Arbeiten mit großen Zahlen entsteht aber für die moderne Nutz- geflügelhaltung in erhöhtem Maße die Gefahr des Ausbruchs verheerender Krankheiten, wo­durch erhebliche Werte verloren gehen und

Geflügelhaltungen vollkommen zugrunde gerichtet werden können.

Unter Krankheit verstehen wir, im Gegensatz zur Gesundheit, ganz allgemein den anormalen

*) Vielfachen Anregungen aus unserem Leser­kreise entsprechend, beginnen wir fjeute mit dem Abdruck einer Artikelserie über Geslügelkrank- !»eilen, die wir in gewissen Zeitabschnitten fort« ehen werden. Die Schristleitung.

Ablauf von Lebensvorgängen in dem einzelnen Organismus. Verursacht können die Krankheiten werden durch schädigende, äußere oder innere Einwirkungen, auf die bei den einzelnen Krank- heiten noch näher eingegangen werden soll.

Die Bekämpfung der Krankheiten des Feder­viehs hat in drei Richtungen zu erfolgen, und zwar in der Züchtung von Tieren mit starker, widerstandsfähiger Konstitution, in streng durch­geführter Hygiene und schließlich in der Be­kämpfung der jeweiligen Krankheiten, von denen die wichtigsten bzw. häufigste« nachfolgend besprochen werden sollen.

Eine geschwächte Konstitution ist weniger widerstandsfähig gegen schädliche Einflüsse. Des­halb muß danach gestrebt werden/ nur starke, gesunde, lebenslustige Tiere zum Aufbau eines Geflügelbestandes zu wählen.

Diese ausgewählten Tiere sind so zu halten, daß schädliche Einflüsse nach Möglichkeit aus­geschaltet werden. Deshalb ist besondere Sorg­falt zu legen auf die Unterkunft und den Aus­lauf der Tiere und schließlich auf die Unschädlich­machung von Seuchenquellen.

Ganz allgemein rechnet man ungefähr 1 qm Bodenfläche für vier Hühner und 1 cbm Luft­raum für zwei Hühner, so daß ein Stall von 3x4 m Bodenfläche und 2 m Höhe 50 Hühnern Unterkunftsmöglichkeit bietet. An ständigem Auslauf beansprucht ein Huhn ungefähr 10 bis 15 qm. Jeder Stall muß in ausreichendem Maße für Sonnenlicht zugänglich sein. Außer­dem muß für frische Luft im Stall gesorgt werden, aber Zug muß unbedingt vermieden werden.

Für die Behandlung der Brutmaschinen und der Kunstglucken kommen im allgemeinen nur die Vorschriften in Frage, die der Fabrikant bei jeder Maschine gibt und die genauestens zu beachten und nach der Erfahrung für die örtlichen Verhältnisse zu ändern sind. Nach dem Schlüpfen sollen die Kücken nicht sofort Futter erhalten, sondern erst nach ungefähr 48 Stunden. Während dieser ersten Stun­den des Lebens sind Ruh« und Wärme das Beste. Eine Übervölkerung des Raumes ist unbedingt zu vermeiden und dem schnellen Wachs­tum der Tiere und dem dadurch bedingten Raum­bedürfnis ist unter allen Umständen Rechnung zu tragen.

Die Art der Fütterung hängt ganz von den je- lveiiigen Umständen ab, sie wird stets sehr verschieden sein und sich nach den Ver- Sen richten. Es ist । nicht möglich und auch unangebracht, näher auf die Fütterungslehre oder auf die Behandlung der verschiedenen Grundstoffe und Gemische einzugehen. Die Versorgung mitTrink- wasser ist beim Geflügel von der größten Wichtigkeit, da

durch das Trinkwasser die verschiedenen Krank­heiten am leichtesten und am schnellsten verbreitet werden. Es ist daher dafür Sorge zu tragen, daß die Tiere immer über sauberes Trinkwasser verfügen und daß das Wasser so wenig toie möglich verunreinigt und verseucht werden kann. Besonders schwierig wird es sein, wenn in kleineren Betrieben die Hühner frei um­herlaufen und aus Tümpeln oder Pfützen

trinken, die sehr schnell infiziert, aber sehr schwer desinfiziert werden können. Der Infektion durch das Trinkwasser kann man dadurch begegnen, daß man Antiseptika zusetzt, zum Beispiel Bram» blau, das besonders in der Kückenaufzucht große Verbreitung gefunden hat, aber auch bei aus­gewachsenen Hühnern mit großem Erfolg Ver­wendung findet, indem es nicht nur die Ent- stehung von Krankheiten verhütet, sondem auch schnelleres Wachstum, leichtere Federbildung und früheren Beginn der Legeperiode bewirkt.

Damit die Hühner gut legen, brauchen sie viel Bewegung, zu der man früher die Tiere dadurch anzuregen versuchte, daß man Körner-

Abbildung 6. «ii»facher TLrkl«» liim Scststellc» »er Stxlltüren Mit* Schk»ne>tt,re.

futter in eine kleine Schicht Spreu streute und dadurch die Tiere anregte, fortwährend zu suchen und zu scharren. Diese Methode ist aber hygienisch nicht einwandfrei. Man ist daher dazu übergegangen, Trockenfutter zu verabreichen und die Trinkgefäße 1 bis 3 m vom Futtertrog entfernt aufzustellen, so daß die Tiere zu einer dauernden Bewegung zwangs- weise angehalten werden. Auf die Desinfektion des Laufpfades ist besonderer Wert zu legen. Geeignet hierzu ist das Streuchloramin-Heyden, da es ungiftig und billig und bequem in der Anwendung ist.

Diese allgemein geltenden vorbeugenden Maßnahmen bei der Bekämpfung der Geflügel­krankheiten erfahren bei den einzelnen Krank­heiten, von denen die wichtigsten nachfolgend besprochen werden sollen, noch besondere Er­gänzungen unter Berücksichtigung der spezifische» Krankheitsursachen.

Fütterung der Kaninchen in den Wintermonaten.

Bon Hoth.

Mit der Grünfütteruna ist er längst vorbei. Jetzt heißt es, Vorsorge treffen, damit wir unseren Kaninchenbestand gut durch den Winter bringe*. Der Hauptaugenmerk ist auf antet einwandfreies Heu zu richten. Als Ersatz für dat Grünfutter nimmt man alle Abfälle der Kohlarten, wie Weiß- und Rotkohl, Blumen- und Rosenkohl, Wirsing- und Grünkohl. Es ist jedoch darauf zu achten, daß diese Abfälle nie im gefrorenen Zustande ver­füttert werden. Wird der Abfall bei Frosttvetter hereingeholt, so ist er noch eine Zeitlang im Keller oder Stall auszulegen. damit er auftaut und ab trachtet.

Um unseren Tieren auch im Winter eine Abwechslung zu bieten, reichen wir ihnen Kohl­rüben, Pferdembhren und Runkelrüben. Diese Rübenarten sind sehr ausgiebig. Selbst daS Kraut dieser Futterpflanzen wird im getrockneten Zustande von den Kaninchen noch gerne gefrefsen. Wart) der Ernte läßt man die Knollen gut abtrockneu und legt sie dicht nebeneinander schichtweise mit Erde bedeckt in den Keller. So ausbewahrt, halten sie sich sehr lange frisch. Richt zu vergessen ist das Trocknen von Erbsen- und Bohnenkraut, das sehr gern von den Kaninchen gefressen wird. Die Rück- stände der Zuckerrüben, die Trockenschnitzel, halten sich sehr lange. Znr Berfütterung weicht man sie etwa einen halben Tag lang auf. Hieraus werden sie gut ausgedrückt, evtl. auch noch mit etwas Kleie vermengt, als Futter verabreicht.

Hoffentlich haben eure Kinder genügend Eicheln und Kastanien gesammelt. Eicheln halten sich da»

ganze Jahr hindurch, wenn fie trocken und dunkel aufbewahrt werden. Wenngleich die Kaninchen die Eicheln auch roh verzehren, so ist es dennoch vorteilhafter, sie mit dem Weichsutter zu kochen und beides gut durchzustampfen. Eichelsutter ist guter Ersatz für Kraftfutter. Die Kastanien röstet man im Herd, schrotet sie und mischt sie dem Weichfutter bei. Da Kastanienschrot einen bitteren Geschmack hat, nimmt man eine für mehrere Tage ausreichende Menge und läßt sie einen Tag in langsam fließendem oder alle zwei Stunden zu wechselnder Wasser entbittern. Es genügt, wenn man dem täglichen Weichfutter ungefähr einen Eßlöffel voll beimengt. Dieses Futter wird von den Tieren sehr gern genommen.

Neues aus Stall und Hof.

Die Leckfucht, Knochenbrüchigkeit, Knochen­erweichung bei Rindern wird immer auf Kalk- Mangel zurückgeführt. Viele suchen diesem Uebel durch Verabfolgung kalkreichen Futters, Leck­steine, durch direkte Zugaben von Futterkalk abzuhelfen. Neue Beobachtungen haben die Vermutung bestätigt, daß zwischen Lecksucht, Knochenbrüchigkeit und den aufgenommenen Mineralstosfen ein gewisser Zusammenhang be­steht. Man hat nämlich die an Lecksucht er krankten Bestände und auch Bodenproben auf ihren Mineralstofsgehalt untersucht und dabei sestgesteilt, daß das diesen Tieren verabfolgte Futter tatsächlich mincralftoffarm war. Daher wurde eine Phosphorsäuredüngung sowie eine Kalkdüngung auf den betreffenden Futtcr- selber» unbedingt notwendig. Zur sofortigen Abhilfe der Lecksucht erfolgte eine Beifütterung von phosphorsaurem Kalk und kleehaltigem Heu sowie Versiitterung von Melasse und Schlämm­kreide, solange noch das Flitter von mineralstoff- armen Böden den Tieren gereicht wurde. Hierbei wurde ein wirklicher Erfolg beobachtet. Die Lecksucht verlor sich nach und nach. R.

Rheumatismus bei Ziegen ist nicht selten und entsteht hauptsächlich durch Zugluft, plötz­liche Abkühlung nach voraugegangener Er- hitzuna, auch durch nasse Weide» und feuchte Stallüuge». In leichteren Süden reibt man die Haut recht tüchtig mit Strohwischen, auch wollenen Tücher», ab, es werden sich dann die notwendigen Hautausdünstungen bald wieder regelmäßig «instellen. Ist' der Fall schon schwerer, macht man Einreibungen mit Knmpser- oder Salmiakgeist, welche in Wasser gelöst sind. Innerlich wird in diesem Fall noch Kamillen« aber Fliedertee, dem ein wenig Kampfer bei« gemischt ist, gegeben. Rl.

Swnbe, die zur Jagd gebraut! t werden, be­kommen nicht selten wunde Ballen. Das ist namentlich im Winter der Fall. Man be« handcil die Ballen am besten mit dem bekannten Gewehröl Neo-Ballfftol, das ja in Sägerhreifen schon lange bekannt ist. Zunächst werden die Balle» gewaschen und abgctrodinet, und dann mit Del behandelt. Kl.

Gänse- und E"tenställe sollen mit einer dicken Schicht Torfmull belegt werden. Dar- iibcr bringe man eine Schicht Stroh, die häufiger erneuert werden muß. 'Auch Wasser- geflügel erträgt in den Ställen ohne Nachteil keine Feuchtigkeit. An sehr halten, besonders schneereichen Tagen sollen Enten und Gänse im Stall verbleiben. Frische Luft aber ist sehr notwendig, und ein tiefes Gewß mit Wasser, in das die Tiere den ganzen Kopf stechen können, um sich die Nasenlöcher zu reinigen, ist dringend notwendig. Kl.

Neues aus Feld und Garten, Treibhaus und Blumenzimmer.

Gare ist die Borbedittgimg aller Frucht­barkeit aus dem Grünlande. Nahezu die Hälfte des gesamten Stickstossbedarss unserer Ernten wird im Grilnlande durch die Tätigkeit von Bakterien desck-afst und den Pflanze» zur Per- fügung gestellt. Wie zahlreich die Bakterien im Boden sind, geht aus einer vorsichtigen Schätzung hervor, nach der die Erde eines Biertelhektars Gril»laubbobens ungefähr 250 Kilogramm Bakterien enthält. Sie gebrauchen zu ihrem Gedeihen außer der 'Nahrung gc* uügeube Feuchtigkeit, keine überschüssige Nässe,

dann tust nah Wärme und die Abwefenhett von Säure im Boden. Als geeigneter Dünger kommt in erster Linie Kompost in Betracht, dann Fauche, Stallmist, auch Stickstoff. Phos- vhorsäure, Kali und Kalk in Form der Kunst- Dünger. Besonders rasch verarmt das Grünland an Kalk, denn 150 bis 250 Kilogramm gehen im Durchschnitt alljährlich vom Viertekhektar ver­loren. Der Verlust muß ersetzt werden und so­mit dar Grünland stets in gutem Kalkzustand erhalten werden, schon deshalb, weil Kalk die Humursäure im Boden ab stumpf t Ohne regel« mäßige Kalkzufuhr würde die zunehmende Humursäure alle nützlichen Bakterien vernich­ten, und Schimmelpilze würden an deren Stelle treten. Nächst dem Kalk ist besonders die Phos­phorsäure zu berücksichtigen. Denn die Wiesen- pflanzen und die Kleinlebewelt des Bodens verlangen sie und lohnen sie reichlich Das ergibt dann auch wiederum ein phosphorsäure- reiches Heu, das besonders unser Milchvieh zur Erzeugung größerer Milchmengen benötigt. Mit jedem Liter Milch scheidet die Kuh Phos- phorsüure aus, und wenn dieser Ausfall nicht ersetzt wird, sinkt mit Sicherheit der Milch ertrag. Mangelt es im Boden an Luft, die die Wurzeln und die Bakterien benötigen, dann kann oft ein oberflächliches Ritzen mit nach­folgendem Walzen Abhilfe schaffen. Wenn dann schließlich auch noch die Feuchtigkeils- verhältnisse geregelt sind, dann wird auch sicher­lich die erwünschte Bodengare eintreten, die die Vorbedingung aller Fruchtbarkeit ist. W.

Der Drahtwurm ist immer noch ein Schäd­ling, der mancherorts recht schwer wegzubringen ist. Es gibt verschiedene Bekämpsungsarten. besonders chemische A^tötungsmittel, wie Schweseikohlenstosf, Cvannaphthalin, Teer, Ben­zin, Karbolineum, Senföl und Petroleum, die aber nur für kleine Flächen zur Verwendung kommen können. Auf große» Flächen empfiehlt sich die Auslage von vergifteten Ködern (Kar- toffeln). Vor allem aber sind auch hier wie bei vielen anderen dir Vorbeugungsmaßnahmen die wichtigsten. Mist barf z. B auf den Feldern nicht "liegen bleiben, da er dar Auftreten der Käfer begünstigt. Da der Drahtwurm gegen Sonne und Trockenheit empfindlich ist ist eine gründliche und öftere Durchackerung der Bodens, die die Larven der Drahtwurms an die Oderfiäche bringt, sehr zu empfehlen. Das Walzen des Bodens wirkt vor allem dadurch, daß die oberen Bvdenpartien trocken bleiben und der Schädling ich in die Tiese zurückzicht. Aetzkaik und ^amit wirken infolge .ihrer ätzenden Wirkung gleichfalls gut als ^Be- hämpfungsmittel, Kalkstickstoff und Eisenvitriol besonders scharf und verachtend. R.

Neues aus Haus, Nuche und Keller.

Bei starkem Frost bringt man die Eier in Holzkiste», die mit einem starke» Pappkarton ausgelegt, zum Bersand. Die Eier werden in Papier eingewickelt und gut mit recht trockenem Torfmull zugestreut. Kl.

Altes und Neues »om Essig. Vielsgchwird jetzt bei der Zubereituug der Speisen dem Essig die Zitrone vorgezogen — viele mesben den Eisig sogar völlig. Seine Verwendung ist nicht, wie viele denken, ^gesundlchlschädlich. Der Essig soll sogar, wie Fachleute behaupten, für die Gesunderhaltung unseres Organismus nötig sei» zur Eryaftung des sogenannten Basen- überschusses, der er»ährm»gsphysic»>ogisch un« bedingt erwünscht ist, denn' die Essigsäure ist diejenige Säure, welche im n>enschlichen Orga­nismus am schnellsten abgebaut wird. Bei der Zitrone befindet sich der Hauptgehalt an Bit,»- minen — neun Zehntel — in der Schale, ein kleiner Teil also nur in der Säure. Stellt man 'ich einen Kräutereifig her — er ist auch käuflich erhältlich —, so hat man eine an Vitamine» reiche Säure. Zudem ist dieser Essig beut [dies Erzeugnis, welches der Aus­landware stets oorgezoge» werden sollte. Auch als Hausmittel une für Die Gesundheitspflege ist der Essig ivichtig und mitziich wegen seiner Konserviereiöden und besinfijier«ib«i Wirkung. Er ist bakierientötend, zieht schlechte Gerüche an, wirkt stärkend im Fuhbade und belebt durch Abwaschungen in verdünntem Zustande.

Krank» uwb Ohnmächtige. EssiggetrSiLt» Tüchu halten Fleisch längere Zeit frisch. Auch der» Hausputz wie bei Der Wäsche tut er uns gute Dienste. Az.>

£ufadlu5=€iu. Fein gehackte Geflügeltste verarbeitet man mit ein wenig gewiegter Gänse- oder Kalbsleber, einigen Trüffel», etwas Butter und Mehl, Dem nötigen Salz unk einigen Tropfen Zitronensaft zu einer Masse, die man auf schwachem Feuer rührt, bis die Leber nicht mehr blutig ist. Statt der Trüffel» können sehr gut andere Pilze, besonders Mor­cheln. verwendet werden. Man belegt nun den Rand einer flachen Schüssel mit der Fülle, gibt jn die Mitte kurz zuvor bereitete »ver­lorene Eier", streicht über Dieselben den Rest der Masse, träufelt zerlassene Butter Darauf und bestreut das Ganze mit geriebenem Käse. In der heißen Röhre wird die vorzügliche Schüssel etwa zehn Minuten überbacken. AI.

Wilbes Kanmchr» wie Backhähnel. Ka­ninchen gut gehäutet, abgemaf^en, einige Stauben in Bier gelegt, gut abgetrochnet, eine Stunde eingefallen, wieder abgetrochnet, in nebenstehenden Teig Die einzoinen Stücke ze- wickelt und in fd^oimmenDem Fett gebacken, gibt ern sehr gutes Gericht. G. Mü.

Käse schnitten. Man reibt 250 g Schweizer- käse und gibt dazu eine halbe Tasse dicke, süße Sahne, je eine Prise Satz und Muskat, zwei Eigelb und nach Belieben ettros fein« gehackte Zwiebel. Die Masse wird gut verrührt und Dick auf Weißbroischeiben gestrichen. Die zwei Eiweiß zu Schnee schlagen und Diesen über die KLscmasse verteilen. Dann werde» die Schnitten sofort in heißem Fett oder im Ofen gebacken. E. S.

Pudding von Schwarzbrot. Hierzu eignet sich am besten möglichst schwarzes Brot, auch Kommißbrot, das man reibt und durch einen Durchschlag siebt. Man nimmt hiervon 125 g und übergießt es mit einem Glas Rotwein, gibt je eine Pris« feinen Zimt und Nelken Dagu un» läßt es zugedeckt stehen. Inzwischen rührt man 125 g Zucker unD zehn Eidotter schaumig, gibt 125 g feingeriebene süße Mandeln, tat eingeweichi« Schwarzbrot, 50 g feinwürfelig geschnittene Drangefdfale dazu, zieht zuletzt den steisgeschlagenm Schnee der zehn Eier darunter und schüttet die Masse in eine gut W- faktete Puddingform. Der Pudding muh 46 Minuten lang koche» wi*b Dann gestürzt un» mit Fvachisast oder Ehaude« serviert. G. Mit.

Neue Bücher.

Wakheil, Kalender für de»tsch« Forst«»»»« und Jäger, 1961. Verlag von S. Neumaa», Neudamm. Preis: Ausgabe A: I. Seil2RM; Ausgabe A: I. und II. Teil 2,50 RM. Aus­gabe B: I. Seil 2,50 RM, Ausgabe B: J. ub» II. Teil 3 RM, II. Teil einzeln 1,50 RM.

Ein alter, guter Bekannter klopft wieder einmal an und mahnt uns, daß das Jahr 1930 vorüber ist. Die Gelegenheit ist eigentlich verführerisch, Dem scheidenden Jahre »ine» kleinen Nachruf zu widmen, aber das geschieht von anderer Seite schon reichlich und befonbers Lobenswertes ist von ihm kaum zu sagen: Der Laudmann und auch der Forstmann und Holz- hüudicr seufzt im Rückblick auf die viele» unerfüllten Hoffnungen. Der neue Kalender gilt Dem jetzigen Jahre, der neuen Arbeit, der neuen, hoffentlich besseren Zeit. Wie es aber auch kommt: einen Zeitweise! braucht ein jeder, Der Kalendermann kann nur wünschen, daß er jedem das Seine bringt. Der ehrlichen Arbeit den ehrlich verdienten Lohn. Der alte Freund erscheint in der alten, beliebten Form: Der erste Teil zum täglichen Gebrauch mit Kaleudarium, Auszug aus dem Fischereigesetz, Anweisung zur Hilfeleistung bei Unglucksfällen, Formulare und reichlich Schreibpapier: Der ,Meile Teil mit einer Unzahl von Tabellan, Hilsszalsien, Statistiken, Deutsche Eiserrbahn- tarife für Hölzer in Waggonladungen, Fracht- anzeiger. Der Kalender ist immer in Der Loge, Auskunft zu geben über Schuß- und Schon­zeiten, Rcichsv'oqelschutzgesetz. ^roth: ung zu» Schutze von Tier- und Pflanzenatte» unb vieles andere mehr. Schwad«.